Plusieurs facteurs d'échelle aérodynamiques font qu'une grande aile vole mieux qu'une petite (à charge alaire proportionnelle).
Et du coup pas mal de fabricants se réjouissent de proposer de grandes tailles, plus que les petites qui sont difficiles à mettre au point.
Tu as de la chance.
Je crois que c'est MacPara qui propose de série les ailes solo homologuées pour les plus forts PTV, par exemple jusqu'à 142 kg pour ce modèle particulièrement adapté à ton cas :
https://www.macpara.com/fr/paragliders/free-flying/muse-5/ Désolé de te révéler qu'il vaut mieux que tu vises une taille en-dessous de leur plus grande !
Pour trouver l'école adéquate, le mieux est que tu choisisses celle qui t'intéresse le plus et que tu leurs demandes bien ouvertement par avance au téléphone s'ils auront le matériel pour ton poids et ton gabarit (la sellette aussi doit être d'une taille te permettant de bien courir, t'assoir, te redresser...).
( Je connais des écoles qui se prêtent où se louent les unes les autres des ailes de tailles "rares" quand des élèves sortent de leurs gabarits "habituels", d'où l'intérêt de prévenir assez tôt par téléphone. )