Recette

[lylou]

ben voila, je suis en pleine creativité ... donc je lance un fil pour poster vos recettes
que ca soit des apero, des plats, des entrées, des gateaux... ben c'est ici

[lylou]

PARTIE COCKTAIL


le red colada

- 8 à 10 cl de rhum blanc
- 12 cl de jus de cranberry
- 10 cl de lait de coco

- de la noix de coco rapée
- des cranberry

Melanger tout les ingrédients avec 6 glaçons pour obtenir un mélange onctueux dans un skake.
Gouter et ajuster
Servir et picoler !

[marc]

Alors je commence, avec ma recette perso pour le petit déj!

Temps : 5min

Ingrédients:

• nutella
• golden grams

Préparation:
Remplir un bol à moitié de golden grams, prendre du nutella un peu tiède (sinon il coule mal) et le répartir comme on peut dans les céréales, remuer sans écraser ! Remplir le bol de golden grams et remettre du nut'. Voilà c'est prêt. Un petit déjeuné complet (sinon, je décolle pas de la journée!) à base de graisse végétale, de sucre et d'arômes artificiel de noisette (attention, contient des trâces de cacao ).


Mais c'est bon

[cleer]

Moi j'en ai une super pour les apéros...

Elle a pas de nom (ou alors je ne le connais pas) mais elle vient de ma colloc delph alors on l'appellera : l'apéro Delph (qu'elle créativité je me surpasse)

Bon alors dans votre panier au magasin il faut mettre :
-une boite de sauce mexicaine semi forte (mais elle peut être douce ou forte)
-une boite de Saint moret (ou pâte dans le même genre ca le fait aussi)
-et une salade (n'importe quelle salade, celle que vous préférez)
-Chips tortillas au paprika

Vous prenez un plat carré (ou rond), pas trop haut et ni trop grand environ 20cm x 20cm.
Etaler le Saint moret sur le fond uniformément.
Recouvrer le, de sauce mexicaine.
Et rajouter la salade.

C'est prêt à vos chips !!

[Blue coua]

  j'l'aime pas bien c'te fil !!!  après j'risque de dévoiler ma recette du foie gras du prolétaire et non j'veux pas  ... 

Bon alors en attendant, et pendant qu'on est dans les entrées toutes simple à faire :

Temps : 10 min
Cuisson : aucune 
Ingrédients pour 2 personnes : Melons, Avocats, mayonnaise, ketchup, crevettes, miettes de crabes

Astuces :

• Préférez des melons/avocat qui ont une peau épaisse et en relief
• un bon melon est un melon moelleux (pas lapeine de leur sentir le cul c'est de la con....rie
• un bon avocat se choisit de la même manière que le melon en tattant
• si l'avocat n'est pas mûre, laissez le en dehors du frigo pendant 1 jurnée ou deux

Préparation :

Découpé en cube les deux moitiers d'un melon (ne jettez pas les peaux) et d'avocat (jettez les peaux) versez le tout dans un saladier et conservez.

Décortiquez (ou ouvrez le sachet/concassez un crabe  ) les crevettes et les miettes de crabe.
Ajoutez les crevettes à l'appareil.
Mélangez de la mayonnaise et du ketchup dans un bol jusqu'a obtenir une sauce façon Sigma6 (orange quoi  )
 versez les morceaux de melon/avocat les crevettes et les miette de crabe dans les peaux de melon restante. ajouter y de la garniture de disque de frein pour le look  et servez sans oubliez le pain

Pour ceux qui connaissent pas testez d'abord, vous y reviendrez après !!

allez j'repasse pour un plat un peu plus tard

[piwaille]

dans un skake.

alors au choix...

• tu le met sur un skaTe (quoi que ça peut aussi marcher sur un sTeack - bref y a un T)
• tu le verse dans un shaker

pour les recettes, vous pouvez vous gratter pour que je vous livre les secrets de ma pizza, de mon bourguignon, de ma blanquette de veau, de mon pain aux lardons et aux olives ( ça fait longtemps ) etc....

bon ... allé ... je vous livre une création d'avec alexandre : une sauce bolonara : moit-moit d'une sauce bolognaise généreuse et d'une carbonara toute aussi généreuse. on fait les deux sauces chacunes dans son coin et aprés on mélange le toute. c'est rose, c'est mignon, et en plus c'est bon

[lylou]

atta moi aussi je ne livre pas ttes mes recettes (tarte au citron, gateau au choco ou encore les spatzle de ma grande mere)

Mais c'est sympa de voir de l'engoument pour ce post !

[marc]

C'est quoi l'intérêt de garder une recette secrète ? C'est un truc que j'ai jamais compris (à part pour les gens qui en vivent biensûr...)

[piwaille]

C'est quoi l'intérêt de garder une recette secrète ?

en ce qui me concerne, y a pas de secret ... c'était juste pour

en revanche expliquer une recette ... c'est pas forcément facile.
Ceci dit, si tu veux venir chez moi me voir réaliser quelque chose, y a no problemo
... enfin sauf si tu commence à me dire que c'est pas comme ça qu'il faut faire, auquel cas je sors tout le monde de la cuisine hein nystao (ou ptet jeumeu ?) (de toute façon une fois sur la table y a plus personne qui critique ma tartiflette )

[Blue coua]

celle avec la crème fraiche là ... 

L'interet de garder une recette secrète Mr appleman, c'est que pour la tester faut venir en tand qu'invité...

Très franchement y'a des personnes pour qui je n'ai pas envie de cuisiner et d'autre pour qui je le fais avec très grand plaisir !!!

tout à la gueule du client... et si tu veux goutter certaines de mes rectte familiale tu es le bienviendue 

pis après y'a le plaisir de faire plaisir à) ceux auxquels on veuit faire plairsir

[marc]

(de toute façon une fois sur la table y a plus personne qui critique ma tartiflette )

ça dépend.. Tu mets de la crème toi? Comme lylou ?

par contre, pas tout compris à ta réponse blue... Ok y'a des gens pour qui tu veux cuisiner et d'autres pas, ça change quoi que ta recette soit secrète ou pas ? Et pourquoi "appleman" ? C'est levautour qui s'agenouille devant Apple, pas moi

[thibaud]

Sinon, il y a la recette du copain Jack rigolo  ,

Dans un grand verre (de préférence verre à cocktail, mais les verres à pintes ou les chopes à bière peuvent aller bien  ).
Mettre un 1/5 de coca dans le fond du verre (mais pas trop parce que c'est chimique cette saloperie, c'est mauvais pour la santé  ) et compléter avec du Jack's Daniel (enfin techniquement, moi j'aime bien le scotch écossais aussi).

Après justement c'est rigolo d'observer le comportement de l'infortuné buveur    .

Attention, en fonction des invités cette recette peut ruiner votre bouteille de Jack's en un rien de temps    .

[thibaud]

Allez hop, plus sérieusement
Vu que moi je ne suis pas fan de garder mes recettes secrètes, je vais donner ma version du foie gras du pauvre (p'tet que le blue voudra comparer).

Alors moi je fais comme ça,
Je fais tout d'abord revenir des bêtes foies de volailles avec un peu de beurre et un peu de porto (genre cuillère à soupe). A feu vif, mais pas très longtemps (moins de 5 minutes).
Ensuite je passe les foies au mixer avec du beurre (environ moitié de beurre que de foies), du porto (généralement j'en mets un demi-verre pour 500gr de foies), du sel et du poivre.
Enfin je laisse tout ça se refroidir au moins une nuit au frigo et je consomme assez rapidement.

Voilà, quand tu veux blue pour l'atelier de comparation. Même si pour ma recette je fais clairement la différence avec du vraie foie gras (faut dire que je suis super fan de foie gras, et très difficile à ce niveau là).

[cleer]

celle avec la crème fraiche là ... 

L'interet de garder une recette secrète Mr appleman, c'est que pour la tester faut venir en tand qu'invité...

Très franchement y'a des personnes pour qui je n'ai pas envie de cuisiner et d'autre pour qui je le fais avec très grand plaisir !!!

tout à la gueule du client... et si tu veux goutter certaines de mes rectte familiale tu es le bienviendue 

pis après y'a le plaisir de faire plaisir à) ceux auxquels on veuit faire plairsir

Si j'ai bien compris tu ne cuisines pas pour des gens que tu m'aime pas ? Mais si tu les aime pas qu'est ce qu'il font chez toi ?? 

[loulou58]

  ben sinon y a mc do  

[piwaille]

ben sinon y a mc do  

ouaip  ils prennent pas les chèques

[cleer]

ben sinon y a mc do  

ouaip  ils prennent pas les chèques

  

[Blue coua]

Si j'ai bien compris tu ne cuisines pas pour des gens que tu m'aime pas ? Mais si tu les aime pas qu'est ce qu'il font chez toi ?? 

Mais y sont pas chez moi j'te rassure


sinon ben on peut comparer Thibaud sans compétition aucune juste histoire de...prendre quelques kilos 

[thibaud]

A propos de Mc Do, pour nos amis fortunés, voilà une recette que j'ai inventé avec mon pôpa...
Après le foie gras du pauvre, le hamburger du riche.

D'une part aller acheter des hamburgers au mc do (rassurer vous, c'est la partie la plus délicate de la recette et en plus z'êtes pas obligé de les manger) pour récupérer les emballages desdits hamburgers.

Ensuite, chopper des pains à hambuger qui vont bien et ensuite empiler...
Une couche d'oignons confits à la mano (encore chaud c'est important)
Une tranche de salade
Quelques rondelles de tomate cerise
Une tranche de foies gras frais poélé (passés très rapidement à feu vif sur la poele avec un chouille de fleur de sel)
Une rondelle de pomme revenue dans la graisse du canard (recupéré par l'opération du dessus)

Bien refermer ensuite les emballages et servir TRES rapidement aux invités (il faut absolument que les tranches de foie gras soient encore chaudes).
L'effet de surprise est garanti, et en plus c'est super bon 

a accomagné de simples pomme de terres rissolées dans la graisse du caard, ça le fait bien.

[Blue coua]

 

[piwaille]

il faut absolument que les tranches de foie gras soient encore chaudes

vu tout ce qu'il reste à faire après avoir poilé les tranches de foies gras, la seule façon de servir tes machins chaud c'est de les passer au micro onde ...


autant manger les macdo 

[cleer]

Moi j'en ai une trop bien !!!!!


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[marc]

rohhh, on attache pas des .doc Mlle Les .doc ça pu>< et j'arrive pas à les lire sur le forum

[Blue coua]

j'l'ai déjà faite 

[cleer]

rohhh, on attache pas des .doc Mlle Les .doc ça pu>< et j'arrive pas à les lire sur le forum

nia nia nia...je fais ce que je veux...